MJ-IIA型單頭面筋測定儀是用來測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋指數）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。 

儀器特點：

單頭面筋儀由單頭面筋洗滌儀、面筋指數測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。

1、采用微電腦控制，一鍵完成測試過程，無需人員看守。

2、面板人性化，簡潔大方，觸摸式按鍵，使用壽命長。

3、儀器無噪音，免維護，外觀精美，數據更。

技術參數：

攪拌器轉速：120r/min±2r/min

細洗滌網規格：篩孔為80μm（200目）金屬篩

細洗滌網規格：篩孔為80μm（26目）不銹鋼金屬篩

洗滌液流量：50ml/min~56ml/min

和面時間：1s~59s（數據可調，每1s起調）

洗滌時間：1s~59s、1min~9min（分鐘、秒均數顯可調）

離心時間：1s~59s、1min~9min（分鐘、秒均數顯可調）

離心轉速：3000r/min、6000r/min±5r/min（可調）

離心篩盒：孔徑為500μm

離心加速度：2000g